Panacotta aux fraises
Un dessert préparé en deux temps trois mouvements, et qui peut convenir à n’importe quelle saison, du moment qu’on utilise des fruits de saison pour que le goût soit optimal et que le coût soit réduit ! Et oui, utiliser des fruits et des légumes de saison permet vraiment de se nourrir correctement le tout dans un budget très correcte !
Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 5 min
Temps total : 25 min
Pour 6 verrines environ:
15 cl de lait
15 cl de crème liquide
50 g de sucre en poudre
½ gousse de vanille
2 feuilles de gélatine
une belle barquette de fraises de saison
6 petits contenants
Préparation
Mettre le lait et la crème à chauffer avec le sucre et la vanille, et laisser frémir à feux doux pendant 5 mn.
Pendant ce temps, faire ramollir la gélatine dans un bol d’eau froide.
L'essorer, et la dissoudre au mélange crème-lait chaud.
Remplir les contenants aux 2/3 et réfrigérer 2 h minimum.
Laver, couper les fraises, les sucrer un peu et mélanger. Ajouter quelques gouttes de jus de citron.
Au moment de servir, ajouter les fraises et servir bien frais.
