Mar 6

Mar 6 Chez Meh

Chez Meh - Bonnes adresses à Rennes | www.theflyingflour.com

Chez Meh, une très jolie découverte à Rennes ! Un petit restaurant intimiste aux inspirations lao & thaï, aux influences de l'issan. Ce restaurant est une vraie expérience à partir du moment où on entre jusqu'au moment où l'on en sort. L'accueil est soigné, tout comme le décor. C'est petit, mais cosy. Leur succès est indéniable et la réservation est plus que conseillée. La carte vous explique d'office qu'ici, il n'y a pas de baguettes, car la tradition recommande une cuillère et une fourchette (de toute beauté d'ailleurs), et la pratique veut que l'on s'aide de la fourchette pour pousser dans la cuillère. C'est plutôt agréable d'apprendre des choses sur la culture et les traditions.

Pour les plus inquiets, la composition des plats est bien expliquée dans la carte et les degrés de piment sont indiqués aussi (pour ceux qui n'auraient pas l'habitude...), ce qui est non-négligeable si vous ne voulez pas que votre soirée sympa prenne une tournure "brûlante"... J'aime beaucoup les currys, mais il est parfois difficile d'en trouver des bons, des "justes" au niveau de l'équilibre du goût et des textures. Mais là c'était vraiment délicieux. Les entrées étaient extrêmement savoureuses. On sent le fait-maison, et on y retourne.

Je vous laisse avec les photos qui parlent d'elles-même, et pour les bretons qui me lisent, n'hésitez plus et allez tester !

Pad Thaï
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Plat emblématique et National de la cuisine Thaï : Nouilles de riz sautées caramélisées, œuf brouillé, soja, sauce soja, Nam pa, oignons, cacahuètes pilées, épices Thaï et citron vert.

Poulet Kaeng au Curry Jaune
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Mélange savoureux de citronnelle, piments jaunes, échalotes, gingembre, coriandre, cannelle, le zeste de citrons verts, le jus d'un citron vert, du lait de coco.

Nems Gourmand au chocolat, sauce mangue et sorbet coco : DÉLICIEUX !

Flan Thaï Baiteuil
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Le Baiteuil est une plante tropicale dont les feuilles sont similaires à des feuilles de palmiers. Par contre, les feuilles étant très fibreuses, l'extraction du jus est une opération longue et fastidieuse par rapport au peu de liquide obtenu. En pâtisserie, il est très souvent associé à la noix de coco.